A história religiosa de Tianguá começou em 1855, quando João Batista Leal adquiriu terras na localidade do Sítio Barrocão. Poucos dias depois, sua primeira preocupação foi a construção de uma capela, um salão simples com paredes de barro e cobertura de palha de babaçu. No interior, coloque um nicho com a imagem de Sant'Ana, sua proteção.

Em 1883, durante uma visita pastoral à Paróquia de Viçosa do Ceará, Dom José Joaquim Vieira, então bispo do Ceará, passou pelo Barrocão pelo caminho da Paróquia de Ibiapina. Ao conhecer a capela de Sant'Ana, comprometa-se a criar um Curato no local e a instituir Sant'Ana como padroeira.

O Curato de Sant'Ana foi oficialmente criado em 27 de novembro de 1886, sendo desmembrado da freguesia de Viçosa do Ceará. O primeiro pároco foi o Padre José Tomaz de Albuquerque, que tomou posse em 6 de dezembro do mesmo ano.

A Paróquia de Sant'Ana de Tianguá foi inaugurada em 15 de abril de 1915, por Dom Manoel da Silva Gomes, bispo do Ceará. Na época, estava sob administração do Padre Leopoldo Rolim. Em 1937, a antiga Matriz de Sant'Ana foi quase totalmente demolida para dar lugar a um novo templo, mais imponente. Décadas depois, em 22 de agosto de 1971, essa igreja foi elevada à categoria de Catedral da Diocese de Tianguá.

Em 1996, iniciou-se a construção da sacristia, seguindo o mesmo padrão moderno da igreja, bem como a Capela do Santíssimo. Já em 2010, foi realizada a reforma do presbitério, incluindo a pintura de ícones, a renovação do altar, da cátedra episcopal, do ambão e da credência de mármore. Essas melhorias foram solenemente dedicadas ao culto público em uma missa realizada em 21 de agosto de 2011.

Desde a criação do Curato até os dias atuais, a Paróquia de Tianguá teve 23 párocos. Atualmente, é promovido pelo Padre Clodoaldo Carvalho da Silva.